מה קורה למלפפון חמוץ כשהו מחמיץ?

מאבד את הטריות/הצבע

הוא נהפך למתוק?
כמו שמינוס ומינוס זה פלוס

הופך לחמוץ 2

אופס לא קראתי את השאלה נכון
הוא עובר תסיסה פשוט

הוא עובר תהליך שנקרא תסיסה בהעדר חמצן ואחת מהתוצאות של התסיסה היא חומצת חלב, מה שמעניק טעם חמוץ.