2 תשובות
הבצק מגדיל את נפחו פי 3
נוצר פד''ח וזה מתפיח את הבצק, בדיוק למדתי את החומר הזה (כתה י') אם את צריכה עזרה את מוזמנת לשאול)
באותו הנושא:
מה אנחנו רואים בתהליך התפיחה והתסיסה של שמרים בבצק?
16 באוקטובר 2018, 17:51