למה דווקא מלצרים מקבלים טיפ?

למה לא?
במה אתה עובד?

כי החשבון שאת נותנת להם אחרי הארוחה הולך לבוס שלהם ולעסק. אז נוהגים לתת טיפ כסוג של "העלאה במשכורת" שנכנסת לכיס שלהם וגם בתור תודה וזה.

שואל השאלה:
אבל הבוס שלהם משלם להם. או לפחות אמור

נותנים טיפ בשביל להודות להם על השירות
ככה גם נותנים לברמנים, שליחים וכו'..

כן. נותנים כדי להודות על השירות. אבל גם הבוס משלם להם נכון אבל כמו שאמרתי, הטיפ שנותנים להם זה תוסף למשכורת שלהם. אבל בעיקר כדי להודות.