נכון שאומרים חתיך לגבר זה נשמע טוב וכשאומרים למישהי זה לא נשמע טוב(חתיכה) ?

לא בהכרח

נראלי זה חתיכה
וכן, נראלי בגלל שלא אומרים את זה הרבה אז זה נשמע קצת מוזר

כוסית

אומרים חתיכה חח
וכן זה נשמע כמו חתיכה של אוכל