צלי בקר לראש השנה - איזה צלי בקר הכי מתאים להכין לערב ראש השנה?

היי
לדעתי אין עדיפות כל שהיא לסוג הבשר שמבשלים לראש השנה,
מה שכן, באחד הסימנים של ראש השנה (שנהיה לראש ולא לזנב ) נהוג להשתמש בראש של כבש או בקר, ויש כאלה שמשתמשים בראש של דג,
חג שמח ושנה טובה!