מה ההבדל בין חומצת שומן רוויה, חומצת שומן חד בלתי רוויה, חומצת שומן רב בלתי רוויה?

חומצות שומן רוויות הן שרשראות ישרות ודבוקות אחת לשניה, המוצקות בטמפרטורת החדר.
המבנה הכימי שלהן שונה משל החומצות שומן הבלתי-רוויות.
בין הבלתי-רוויות יש קשר כפול בין 2 פחמנים היוצרים כיפוף בשרשרת שומן, הן נוזליות בטמפרטורת החדר.
חומצת שומן רב בלתי-רוויה הכוונה לשומן טראנס?

שואל השאלה:
כן

הן לא נוצרות באופן טבעי בגוף חי, הגוף אינו יודע לפרק אותן, אין לנו אנזימים לפירוק החומצות שומן האלה.
הן נוצרות כתוצר לוואי בייצור שמנים רווים משמנים בלתי-רווים.
המבנה הכימי של כל חומצת שומן שונה בין השלושה, ויש ביניהן הבדלים לא מעטים.