איזה קרם לציפוי עוגה כדאי להכין?!

אני אוהבת לאפות ובמיוחד עוגות אבל כל הקרמים שהכנתי לא טובים הם מידי מתוקים בדרך כלל או מידי רכים(כמו קצפת)
יש הצעות?