יש מצב להכין מטבוחה בלי פלפל ירוק?

כן
היא פשוט לא תהחה חריפה
את יכולה לשים שום כדי שיביא חריפות קצת

כן, במטבוחה עגבניות ותבלינים זה העיקר, וכמו שאמרו מעליי זה פשוט לא יהיה חריף

ברור.
כלומר, אם כוונתך היא ללא סוג הפלפל הזה ספציפית, אך עם פלפל חריף אחר.
את לא יכולה להכין מטבוחה בלי פלפל חריף בכלל, מיותר לציין.