הגיוני שאתמול בערב שקלתי 3 קילו יותר ממה שאני שוקלת עכשיו רק כי אכלתי היום בריא?

כן, זה אבל לא המשקל האמיתי שלך.
זה מאוד תלוי בהמון דברים אם שתית יותר מים ביום אחד או אכלת יותר או מלח וזה...

לא.. גם אם אכלת בריא זה לא כל כך הגיוני.. ישמצב שהמשקל קצת לא טוב..
או שישמצב שנשקלת אתמול בלילה אחרי האוכל של כל היום

בערב עם בגדים לעומת ובבוקר בלי שוקלים אחרת לגמרי.
מעכשיו תעכבי אחר התהליך משקילות בוקר על בטן ריקה ולאחר מתן שתן/צואה.
כנראה גם שהיית "ריקה" יותר וגם זה שכשאוכלים פחות פחמימות/נתרן אז שוקלים פחות(אין לזה שום קשר לשומן וזה נוזלים אז מיותר להתייחס לזה)