זה נחשב שאני שומרת כשרות?

כן

כן.

כן

כן

כן.

לא חושבת, לכי תדעי אם האוכל שבמסעדה כשר.

כע

לא, כי זה רק באופן חלקי.
יש עוד המון דברים חוץ מזה, לבדוק ירקות עלים מתולעים וחרקים, הפרשת חלה, ניפוי קמח, הפרשת תרומות ומעשרות, שחיטה כשרה ועוד.
את יכולה לומר שאת מפרידה בשר וחלב ושומרת שש שעות, אבל אין שום ודאות שהאוכל שאת אוכלת במסעדות הוא באמת כשר.

לא, מי שמחלל שבת - הוא לא נאמן על הכשרות.
הפירות עלולים להיות עורלה, תבל (לא מעושרים).
אין נאמנות על בדיקת תולעים.
נ.ב. ממליץ לך לאכול בחוץ בכלל, כי אין שום כשרות טבוה בבשר ועופות (אני אוכל "קהילות פז") וזה ממש קשה לדאוג לכשרות של הירק מפני התולעים במסדעות. כל שכו אין שם משגיח...

לא אם שומרים כשרות עושים הכול אין לעגל פינות בגלל שזה לא מפריע לך זה או שאת שומרת כשרות באופן מלא או שלא שומרת בכלל אין הנחות בחיים קשה אבל שווה

זה לא נחשב שאת שומרת כשרות, ומעבר לכך יש עוד עבירות חמורות אחרות של סיוע לעוברי עבירה ועוד...

לא
אין כשרות זה פשוט לא כשר לכי תדעי מה קורה במטבח
ובלי קשר אם יש מסעדה שקיבלה כבר כשרות ויש לה פג תוקף האוכל הופך אוטומטית ללא כשר מבחינה הלכתית

לא
אם אין כשרות זה לא כשר.

תלוי עד כמה את מחמירה