מדוע תהליך מכני הוא חשוב לתהליך פירוק כימי?

התהליך המכני מפרק את המזון לחתיכות קטנות - זה מגדיל את שטח הפנים ומעניק לאינזימים (שהם חלק מתהליך פירוק כימי) יותר "שטח עבודה"