יש קשר בין קצב אכילה לעלייה במשקל?

לא
אבל אם את אוכלת יותר מהר ככה את תהיי יותר רעבה וכנראה שתשימי יותר אוכל
למשל אני אוכלת ממש מהר וזה גורם לי לרצות לאכול עוד

כן.
כאשר את אוכלת יותר זמן את בעצם לועסת את האוכל בצורה טובה יותר, וככה את מגדילה את היחס בין שטח הפנים לנפח של האוכל.אם תליתי פחות זמן, כשחתיכות המזון יגיעו לקיבה לאנזימים יהיה קשה יותר לפרק אותן. בגלל הקושי של האנזימים לפרק את המזון, פחות יעילות תיווצר מהאוכל שאכלת. הגוף שלך עדיין יהיה רעב לעוד והוא ירגיש שחסרים לו חומרים (למרות שלא) ותאכלי עוד.

קודם כל זה פסיכולוגי כי את נוגסת פחות באוכל וחוץ מזה לאכול מהר גורם ליותר ייצור אינסולין שגורם לאגירה של שומן וסוכר בתאים