קניית חמאה מומסת - האם והיכן ניתן לרכוש חמאה מומסת ללא מוצקי חלב?

מוכרים את זה בפחיות. והיתרונות:
- לא נחרך בטיגון
- אין מוצקי חלב

חמאה מומסת בפחיות אפשר לקנות אצל סיטונאי מזון שמספקים למטבחים מקצועיים ומסעדות.

לא צריך לקנות..
יש שתי שיטות, השיטה המהירה והאיטית. האיטית: שמים חמאה על אש קטנה. לאט לאט רואים את החלב צף למעלה, ופשוט מורידים אותו. בסוף נשאר רק השומן.
או ששמים חמאה במקרו, ואז מורידים לה את החלב. כל כך פשוט וקל, חבל לקנות