איך מכינים גלידה באופן כללי?

כנס לגוגל, רשום "איך מכינים גלידה?"
ולא תמצא ידיים ורגליים,
מה שבטוח שעם 15 ש"ח בערך, אתה יוצא עם גלידה טעימה מהחנות..
ואל תשכח אותנו...

המרכיבים העיקריים הם חלמונים, סוכר, שמנת וחומר הטעם שהוא פרי נניח או וניל וכו'.

תקרא את הכתבה המקושרת.

יש כל מיני שיטות שהמשותף לכולן הוא הקפאה תוך ערבול שכולא טיפות אוויר בתוך הבלילה.
משותף נוסף בדרך כלל אבל לא חובה הוא הוספת שומן כלשהו לתערובת ש"מחליק" את המרקם של הגלידה
המבדיל
שיטות העירבול וההקפאה שמשנות את רכות הגלידה מהירות ההכנה ומרקמה אחרי הכנסה למקפיא
חלק מהשיטות מאפיינות מדינות ואיזורים כלל שחל גם על המרכיבים שבמיקרים רבים הם פונקציה של תרבות הצריכה במקום והתוצרת החקלאית הזמינה

מתחיל בסירופ עם חומרי טעם שנותן את הקרטיב או הסורבה
ממשיך בגלידות פרווה שבהן לסירופ מוסיפים שומן צימחי
הקצת יותר מתוחכם זה על בסיס חלב אבל עדיין עם שומן צימחי
המתקדם ביותר הוא על בסיס שמנת וחלמונים שהוא גם הכי טעים והכי לא בריא.
כמובן שלכולם מכניסים חומרי טעם.
יש פירות שונים כמו בננה לדוגמא שלאחר טחינה והקפאה מקבלים מרקם של גלידה.
יש גם ענף נוסף שהוא הגלידות על בסיס יוגורט שגם הוא עובר את תהליך ההקפאה תוך הקצפה.
בארץ הטעמים הם במסגרת הקונצנזוס שנע בין סוכר וחומרים מלאכותיים לצבע טעם וריח ועד פירות שונים ומשונים שוקולד יקר ותוספות כמו אגוזים וכו'.
בעולם יחד עם זאת בעיקר ביפן ניתן להשיג גם גלידות שמקבלות את טעמן מכל מיני בשרים דגה ופירות ים.
מכאן תוציאו את מה שמספק אתכם.

התשובה של גדי יפה ומלאה
אני מכין גלידה בבית כבר 20 שנה בתחילה הייתי מכין אותם באופן פרימיטיבי לאחר מכן רכשתי מכונה זולה ב 600 ש"ח והתוצאות היו עלובות לפני 12 שנה רכשתי מכונה ביתית מקצועית ומאז אני קוצר מחמאות לאחרונה רכשתי מכונה נוספת גדולה יותר מחברת בונדיגו החברה אומנם צעירה אך קיבלתי שרות שלא רגיל לקבל בארץ ואני ממליץ אלהם בחפץ לב ללא כל תמורה.
אם למהו יש שאלה בנושא הכנת גלידה אשמח לענות בשמחה.