תשובה אחת
ככל ששטח הפנים גדול יותר יש יותר שטח פנים בו יכולים אנזימים לעבוד על הפירוק של המזון והפירוק הכולל של כל מה שנכנס לרחבה יתבצע מהר יותר ובאופן יעיל יותר