שאלה רצינית בנושא לשון פנייה

אני מכבדת לגמרי את הלשון פנייה של כולם.
אבל אני לא מבינה את הקטע לרשום they/her או משהו בסגנון הזה..
למה מצד אחד אין לבן אדם בעיה שיפנו אליו בלשון פנייה של הם, אבל מצד שני יש גם לשון פנייה של נקבה? זה לא סותר את עצמו קצת?
הרי כל הקטע של "הם" זה שאין מגדר של זכר או נקבה לא?

(סתם לקחתי דוגמה של הם/היא אבל הכוונה לכל 2 סוגי פנייה)

אני שואלת מבורות בנושא ולא כי אני לא מכבדת אז בבקשה לענות יפה :) תודה מראש לעונים :)