עזרה בהכנת עוגה

במתכון כתוב שצריך שוקולד מריר,אם אני מחליף את השוקולד מריר בשוקולד לבן אז העוגה תהיה לבנה?
במתכון אין קקאו או משהו כזה ככה שזה לא יעשה אותו חום.
האם צריך לשים פחות סוכר במידה ומחליפחם את זה לשוקולד לבן?כי השוקולד לבן כבר מתוק.