למה נגיד משתמשים בלשון פנייה זכר כדי לפנות לכולם ( נשים וגברים) ?

דוגמה:
נגיד בספרים (ספרי לימוד/ספרי קריאה)
אז הכותב תמיד פונה לקורא בלשון זכר
למה זה ככה.? למה אין לשון פנייה שהיא גם וגם?
זה פשוט די מוזר שפונים אל כולם בתור זכר ..
נגיד..
" השלם משימה זו/ אנא כתוב את דעתך לגבי***"

הבנתם?