עוגת הגבינה שאני אופה עכשיו תפחה מאד, איך לגרום לה לא לרדת מהנפח אחרי האפייה? תודה

להשאיר אותה במקרר (עושים את זה גם ככה)
זה יורד אחרי כמה דקות.

היא תרד כבר לבד, חבל לתת לה לעלות כ"כ ללא תמיכה, (קירות מאולתרים מנייר אפיה) כי אז היא עולה וצונחת -עקב אין לה במה להאחז.

היא תרד לבד.

תגידי שהיא לכבוד שבת קודש ותראי ישועה