אם רושמים במודעות דרושים שדרושים אנשים אחרי צבא ולא עשיתי צבא אז אין טעם לפנות?

רושמים את זה בדרך כלל בשביל לקחת עובדים שלא לקראת גיוס ואז הם לטווח קצר או חיילים שלא יכולים לעבוד בשעות המשרה.
יפסלו שלא עשית שירות רק אם מדובר בעבודות אבטחה או ביטחון שדורשים גם לרוב רמת רובאי של לוחם.

אני חושבת שהם מתכוונים לכאלה שהם פשוט אחרי הגיל הזה ולא יעזבו אותם באמצע בגלל שירות

זה פשוט כדי למנוע מצב של אנשים שעומדים להתגייס/ בצבא
תנסי מה יש לך להפסיד

יש טעם. זה סתם בשביל אנשים שיהיה להם זמן.