מלצרים שהמשכורת שלהם מבוססת על טיפים הם כאילו עובדים בחינם?

אם למשל כל הלקוחות יחליטו פתאום לא לשים טיפ יותר אז המלצרים האלה לא יקבלו בכלל משכורת?,איך זה בכלל חוקי?