הבריאות בבירה שחורה - בירה שחורה מאלט (ללא אלכוהול) זה בריא?

משקה מאלט מורכב משעורה (מאלט), כשות, מים ושמרים, והוא מכיל פוליפנולים, חומרים נוגדי חמצון שמקורם בשעורה ובכשות – לחיזוק מערכת החיסון, לבריאות הלב, להגנה על הגוף מפני מחלות שונות ולמניעת תהליכי הזדקנות.

משקה המאלט מכיל גם מינרלים וויטמינים. המינרלים, דוגמת צורן, סידן, זרחן ואשלגן, חשובים לחיזוק ולבריאות העצם והם בעלי השפעה על הפחתת לחץ דם; הוויטמינים, מקבוצת b בעיקר, חיוניים לוויסות משק הפחמימות, החלבונים והשומנים בגוף, ולתפקוד תקין של מערכת העצבים. ויטמין b6 - ידוע בהשפעתו המטיבה על איזון מצב הרוח ועל ההרגשה הטובה.

זאת ועוד, שנים רבות ידוע משקה המאלט כ"תרופת סבתא" להגברת ייצור החלב בנשים מניקות. מסתבר שסבתא אכן צדקה - מחקרים מצאו כי פוליסכריד מיוחד, שמקורו בשעורה, מגביר את ייצור החלב, וכי אין זו סתם עוד אמונה עממית רווחת.

ראה טיפים בתגית "בירה שחורה".