אני אופה לחמניות למישהו יש רעיון או טיפים שיצאו רכות ויותר טעימות?

לשים קערת מתכת עם מים בתחתית התנור זה נותן לחות ורכות ללחם, בהצלחה! (:

ללוש כמה שיותר את הבצק, לתת לו לנוח חצי שעה-שעה בין הלישות.
ולהשתמש בבצק תופח.