איזה תחליף יש לקורנפלור?

תלוי במתכון.. אם מדובר בעוגה שעוברת אפייה או בקרם מבושל כמו פטיסייר?
בעיקרון אפשר להחליף בקמח תפוחי אדמה, קמח טפיוקה או קמח חיטה רגיל.