למה גורם חוסר ועודף בברזל בגוף?

עיפות תשושה וארבה מאוד חולשה ועודף ברזל זה קושי בתזוזות בסיסיות.

חוסר ברזל גורם לעייפות וחלשה. ועודף ברזל בבקשה קישור.

חוסר ברזל מתפתח בעיקר במצבים בהם אין תזונה עשירה בברזל, מצבים בהם דרישת הגוף לברזל עולה (כמו בהריון, הנקה, ילדות, התבגרות), מצבים בהם יש איבוד ברזל מהגוף (כמו דימומים כרוניים או דימום מסיבי במהלך הווסת החודשית בנשים) ומצבים בהם הספיגה של הברזל במעיים לקויה (כמו מחלת צליאק, ניתוחים במערכת העיכול). חוסר ברזל ממושך עשוי להוביל למצב של המוגלובין נמוך ואנמיה. הטיפול באנמיה שנגרמת מחוסר ברזל הוא מתן כדורי ברזל בתוסף. במקרים אלו רצוי ליטול ברזל עדין ממקור טבעי שאינו גורם לתופעות לוואי ושספיגתו בגוף מקסימלית כדוגמת פלורדיקס.
כמובן שבמקביל צריך להגביר את צריכת הברזל מהמזון כשהמקור העיקרי לברזל הינו מוצרי בשר בקר, הודו, עוף ובמיוחד כבד עוף. אך יחד עם זאת, קיים מגוון רחב של מזונות שעשירים בברזל: עלים וירקות ירוקים כגון פטרוזיליה, כוסברה, תרד, אפונה ירוקה, כרישה, ברוקולי, אצות, טחינה גולמית משומשום מלא, שקדים, אגוזי מלך, דגנים מלאים כגון פסטה מקמח מלא, אורז מלא, קינואה, כוסמת, עדשים, פול, לוביה, שעועית, גרגירי חומוס מבושל, אפרסמון, משמשים מיובשים, צימוקים, שזיפים מיובשים, תאנים יבשות, רימון. רצוי כמובן להיוועץ באיש מקצוע על מנת להתאים תפריט תזונתי אישי שיענה על כל צרכי הגוף.

עודף ברזל בגוף עלול לגרום לחמצון מוגבר ולשקוע ברקמות. כאשר אין חוסר ברזל בגוף לא מומלץ ליטול תוסף ברזל.