אפיית דג סלמון בתנור - מדוע כשאני אופה בתנור דג סלמון, הוא יוצא עם ריר לבן. מה הסיבה ואיך מתפטרים מזה?

זה לא ריר, זה החלבון בדג יוצא וככה יודעים שהדג מבושל... את לא חייבת להיפטר מזה.

זה כאמור חלבון + שומן, נסי להשרות אותו טרם האפייה בתמיסת מים וחומץ או מים ומיץ לימון - לעיתים זה עוזר

זה סימן שהדג טוב ועשיר בחלבונים.