איפה עושים ספירות מלאי בסוף שנה?

במחסנים, ביבוא יצוא, בסופרים
בעיקרון כדי לקבל תמונת-מצב בכל עסק שמוכר (גדול יותר לרוב) מבצעים ספירת מלאי כדי לקבל "מיפוי" של כמה חתיכות להזמין וממה
גם רואים מה הולך ומה כבר לא הולך

כל עסק שמחזיק סחורה מחוייב לבצע ספירת מלאי מעודכנת ליום 31.12,015