איך מכינים קניידלך?

מרכיבים (20 מנות):

11/2 כוסות (360 מ"ל) מים מינרליים או מסוננים, רותחים
1 כף שמן קנולה
11/4 כוסות (130 גרם) קמח מצה
1 כפית שטוחה מלח
2 ביצים גדולות (l)

אופן ההכנה:

1. מערבבים מים רותחים, שמן קנולה, קמח מצה ומלח בקערה. מצננים כ-10 דקות.



2. מוסיפים ביצים ומערבבים לעיסה חלקה. מכסים בניילון נצמד ומעבירים למקרר לשעה להתייצבות.



3. מביאים לרתיחה מים בסיר. בעזרת ידיים מעט רטובות יוצרים כדורים בקוטר 1/2 3 ס"מ. מבשלים 7 קניידלך כ-5 דקות, עד שצפים ומבושלים היטב. מוציאים בכף מחוררת. חוזרים על הפעולה עם שאר התערובת (בכל פעם מבשלים כ-7 קניידלך).



4. שומרים בכלי אטום במקרר עד יומיים. לפני ההגשה מחממים במיקרוגל או בתוך המרק.



גיוונים:

לקניידלך ירוקים – מוסיפים 2 כפות גדושות ממרח פסטו ביחד עם הביצים.

לקניידלך אדומים - מוסיפים 2 כפות גדושות ממרח עגבניות מיובשות ביחד עם הביצים.

לקחתי את זה מ- www.mako.co.il/food-recipes/recipes_column-holidays/recipe-0e65301fed53631006.htm עדיף שתכנס לשם

http://www.mako.co.il/food-recipes/recipes_column-holidays/recipe-0e65301fed53631006.htm
זה מעולה!

שואל השאלה:
כן

להביא לך את המתכון?

המצרכים הדרושים:
צדפים
רגל קרושה של סבתא שלי (ניתן להשיג בחנויות)
עלה ירוק שהוצא מפה של פרה!
העלת גרה של גמל
חלב נאקה
לשון קרפד
וכוס מלח
אופן ההכנה: את הרגל ההקרושה של סבתא שלי שמים בקערה על חלב נאקה ובוחשים היטב עד שמקבלים תערובת אחידה. שמים את הלשון קרפד לאחר שהומלחה בכוס מלח ומחממים במשך 20 דקות על חום 180 מעלות. (במיקרו) לאחר החימום מורחים את הגרה של הגמל מעל התבשיל. וכעת יש לשים את את העלה ועליות לרשום "מזל טוב" עם צדפים והנה לנו חריימה יום הולדת.