אני מכינה פתיתים ושמתי קצת יותר מידי מרק עוף, והוספתי מים זה יעזור?

אני מניחה שכן... מקסימום תשפכי אם יש יותר מידיי מים

כן. אבל תוסיפי גם פתיתים. זה יהיה נוזלי מידי.
כמות הפתיתים צריכה להיות שווה לכמות המים.