מנה צמחונית לערב ראש השנה - איזן מנה צמחונית חגיגית וטובה כדאי להכין לערב ראש השנה?

לבשל רוביא

טופו מוקפץ עם ירקות שאוהבים.
פאי רועים עם ירקות מבושלים/טחון מן הצומח של טבעול במקום הבשר הטחון.
לזניה עם רוטב עגבניות וירקות, עם קרם קשיו במקום גבינה.