מזון עם גלוטן - במה יש גלוטן או חשש לגלוטן: אפונה, אורז, תירס, שניצל, עוף ותפוח אדמה?

מצרפת כתבה שלי בנושא. גלוטן - חלבון המצוי בעיקר בדגנים כמו חיטה, שעורה, שיפון שיבולת שועל וכוסמין. אין בעיה עם אורז תירס בשר ותפו"א. שניצל - מטוגן בפרורי לחם - אסור.

בנוסף יש מוצרים רבים המכילים גלוטן באופן סמוי -מומלץ לקרוא תוויות של מוצרי מזון.