אכילת מלח לימון - ממה עשוי מלח לימון והאם זה לא חומר מסוכן לאכילה?

מלח לימון זו למעשה חומצה. משתמשים בה בעיקר כדי לנקות אבנית מהקומקום. במזונות רבים יש מלח לימון כך שהוא לא מזיק ובטוח לאכילה. הדבר היחיד הוא שמלח לימון פוגם באמייל של השן ולכן רצויי לאכול במידה (כמובן שמלח לימון משמש כתבלין בלבד ולא נאכל בפני עצמו)

מלח לימון זה חומר שמשמש בתעשיית המזון כבר שנים רבות ואינו מזיק כלל.
כמובן, כל דבר במידתו - הרבה מדי יכול להזיק. הוא משמש כמחזק טעמים וכמאריך חיי מדף.
למעשה מבחינה כימית זה כלל לא מלח אלא חומצה, ובשמה המלא - חומצה ציטרית.

חומצת הלימון הופקה במקור מלימונים - ומכאן שמה, אולם היום לימונים זה יקר אז מפיקים אותה מסוג מסויים של עובש שיוצר אותה. עוד בהרחבה על חומצת הלימון בקישור המצורף.