אומאמי מגביר טעם או שהוא טעם בעצמו?

לפי מה שהסבירו לי זה טעם

שואל השאלה:
הבנת מה הטעם? אני הבנתי שהמולקולות שלו נכנסות לתעלות מיוחדות שמשדרות למוח שהן לא מזהות את הטעם ואז זה מגביר את הטעם של המוצר

אני חושבת שמגביר טעם

.