אם אין שמן קנולה- אפשר להכין שניצל עם שמן זית?

בטיגון עמוק?ממש ממש לא

שמן זית מתחמצן בטמפרטורות מאוד נמוכות

אפשר, מבחינת טעם - זה יהיה כמעט אותו דבר, לדעתי קצת פחות טעים.
מבחינת בריאות - עדיף שלא, אבל בתכלס גם עם שמן קנולה זה גרוע.