ללמוד להיות שפית - הייתי רוצה להיות שפית, מה צריך ללמוד (קורסים) או מה צריך לעשות?

בלמודי מלונאות לומדים טבחות, שזו דרגה מתחת לשף. כמובן, שהניסיון משחק תפקיד נכבד, כמו בכל מקצוע יש קדום לשף. בהצלחה.

ראשית כל צריך ללכת לבית ספר לבישול עם תעודות מוכרות כמו תדמור או השף הלבן
שנית יש בזה דרגות סוג 1 - שזה עוזר טבח, סוג 2 - טבח סוג 3 - טבח בכיר ויש גם סוג 4
סו שף ודרגה 5 שזה שף
עכשיו כל התעודות האלה את יכולה להיות טבחית עוזרת טבחית וגם מנהלת מטבח
בקורסים לומדים צרפתית אנגלית כל חלק של הבשר איפה נימצא בציור של הפרה
רטבים בסיסיים סוגים שונים של בישולים תעבורת מזון בטיחות בעבודה ועוד,,,,,,,,,,
עכשיו יש מבחן עיוני ומבחן מעשי שבו נותנים לך תפריט ואת צריכה לבשל הכי טוב שאת יודעת
ושישביע את רצון השופטים ובין מנה למנה מקציבים זמן
עכשיו את חייבת ללמוד לעבוד גם במטבח החם שזה הבשרי וגם המטבח הקר סלטים חלבי
למרות ה הצלחות ולמרות התעודות אי אפשר להיות ישר שף לפניי שעבדת לפחות 6-7 שנים
במטבח מוסדי שלא נדבר שזה גם כן פרוטקצייה
צריך לצבור הרבה ניסיון בעבודה מה שכן את יכולה לפתוח עסק עצמאי כמו מסעדה או קטרינג
או במטבח מוסדי בהצלחה

בין היתר ילמדו אותך איך להזמין סחורה רווח והפסד עבודה מול ספקים
ילמדו אותכם קצת קונטיטורייה (לאפות עוגות)
הקורס לא קשה צריך רק אהבה לאוכל ולבישול
וגם תיכולת להתמודד במטבח תחת לחץ, וללמוד לעבוד בצוות
את כטבחית תצתרכי לדעת לתת הוראות בשביל לנהל צוות
כמו כן הקורס לא זול 8000 שח -10000 שח
ותמיד צריך לצאת להשתלמויות
המון בהצלחה

שואל השאלה:
מה הדבר הראשון שצריך לעשות? מאיזה גיל הלימודי קורסים? לא ממש הבנתי.. במה צריך להתחיל קודם?

את צריכה להרשם לקורס בישול, אני ממליצה לך על בית ספר תדמור.
או שיש את בית ספר בישולים (אני למדתי שם)
ניתן להירשם לקורסים מגיל 16.
שם יש לימודים בדרגות של 1,2,3,4,
לימודי שף.
וגם מי שלמד רק טבחות 1 ועובד במסעדה וצובר נסיון ושנים במקצוע יכול להיות שף.