למישהו יש מתכון לקצפת של עוגת מספרים דחוףף ועוד דבר באיזה גודל צנטר בדרך כלל משתמשים לעוגות כאלה?

חלבון של ביצה אני חושבת וסוכר

שואל השאלה:
אבל זה לא קצפת מיוחדת או משהו כי זה אמור להיות ממש יציב לא?

חיים זה פשוט, יש את הפודינג וניל הזה (הקופסא הכתומה הזאת שיש אבקה בפנים) שחכתי איך קוראים לה ואת שמה מיכל של שמנת מתוקה להקצפה ומקציפה

קצפת רגילה

לאלא ממש לא חלבון וסוכר, חלבון וסוכר זה מרנג.

האינסטנט פודינג הוא המייצב, והוא עושה את הקצפת מאוד קשיחה אם שמים מספיק, זה קצפת לעוגת מספרים:

250 מ"ל (מיכל) שמנת מתוקה קרה מאוד
2 כפות אבקת סוכר
2 כפות אינסטנט פודינג וניל
1 כפית תמצית וניל

מקציפים יחד שמנת, אבקת סוכר, אינסטנט פודינג ותמצית וניל עד שמתקבלת קצפת יציבה מאוד.