זה בסדר לשים סוכר חום במקום סוכר לבן להכנת עוגת שוקולד,?

כן

כן, אבל הגיוני שהטעם ישתנה טיפה...

כן אבל המרקם יכול להשתנות קצת וגם פחות מתוק קצת אז תוסיפי קצת סוכר אם את רוצה אותה רמת מתיקות

כן