תשובה אחת
חומרים משמרים שייעודם להאריך את חיי המדף של המזון! בתוספת סוכר או מלח או דברים שהם מזיקים!
https://he.wikipedia.org/wiki/%d7%aa%d7%95%d7%a1%d7%a3_%d7%9e%d7%96%d7%95%d7%9f
באותו הנושא: