הכנת בצק לפיצה ללא שמרים - אם אני לא אשתמש בשמרים בהכנת בצק לפיצה הבצק יצא בסדר?

לא, תצא לך חביתית תפלה. השמרים חשובים הן לטעם והן לאווריריות הבצק.

השמרים הם אלו שמתפיחים את הבצק והופכים אותו לאוורירי. ללא זאת, לא יהיה בצק לפיצה. תמיד כדאי להחזיק בבית אפילו שמרים יבשים שניתן לאחסנם לאורך זמן ממושך ללא תנאים מיוחדים

הבסיס יצא קשה כמו מצה אבל אפשר להוסיף אבקת אפייה במקום שמרים

אני מכינה ללא שמרים וזה יוצא נפלא. יש להקפיד שלא לאפות יותר מידי. כמו בעוגה

עדיף עם שמרים אבל תוכל לראות מספר מתכוני בצק לפיצה
באתר המתכונים העצמאי והחדש: קוק אנד שוט שבו גולשים משתפים במתכונים ולא חברות מסחריות!


ויש גם סרטון וידאו או תמונות

www.cookandshoot.co.il

ללא שמרים זה יצא כמו פוקאצ'ה... את יכולה בהחלט כפי שהוצע לאחסן שמרים יבשים בבית וזה מצויין!