מה המתכון פסטה רוזה הכי טעים שהכנתם

המתכון ששמים בו שמן זית רסק עגבניות ושמנת ותבלינים

זה לא שלה אבל הוא נדיר
(של coral.hota-זה העמוד באינסטגרם)
לוקחים עגבניות שרי, יחסית הרבה שיכסה מחבת ואפילו מעבר חוצים אותן לחצי לאורך ומטגנים במחבת עם שמן זית-ולא לשים ממש טיפה כמו לחביתה לשים קצת יותר
תוך כדי הטיגון מוסיפים מלח וסוכר(אני שמה יותר סוכר ממלח חחח, בערך כף סוכר שטוחה וחצי כפית מלח נראלי)
אחרי שהעגבניות מצטמקות ונהיות רכות מעבירים לנינג'ה לטחינה עם כף אחת של מרק של המים מהפסטה וטוחנים
אחכ מסננים לקערה-לא לדלג על השלב הזה.
ואז מחזירים לנינג'ה עם קוביית חמאה(110 גרם בערך) וטוחנים שוב וזהוווו
יוצא רוטב מושלם באמת טעים ברמות אני התמכרתי

תכלס מה שאני עושה (לא יודעת מה של מי זה מה שאני עושה ולפי הניסיון שלי זה הכי טעים לי) מתכון שפשוט שיניתי כל פעם משהו והגעתי לתוצאה
(מציינת שום דבר בכמויות לא מדויק כי אני עושה לפי העין אבל תנסו) קיצר
לשים בסיר
25-30 גרם חמאה
עוד איזה שתיים שלוש כפות שמן זית
שום כתוש
לטגן אותו ולהוסיף לזה
צ'ילי חריף (אם אוהבים חריף אם לא לא חייב)
מלח פלפל לפי הטעם
לשים חצי קופסא פריניר (הגדולה לא הקטנה)
(לא משנה איזה רסק עגבניות אני אישית אוהבת אותו)
לטגן קצת לערבב וזה ואז להוסיף ממש ממש כזה ספלאש של וודקה נגיד 2-3 כפות אפשר יותר מי שאוהב את הטעם
לשים שמנת מתוקה ושמנת לבישול (עושה את זה ממש קרמי שזה גם וגם)
כמובן שלפי העין לעשות את זה עד שהרוטב מקבל צבע כתום רדיואקטיבי כזה
ואז פרמזן!
30-50 גרם
אני מוסיפה גם לפי העין אפשר יותר כמובן
לתת לזה לשבת קצת עם מכסה
וזהו בתכלס
יוצא רוטב רוזה מושלם
להגשה: לשים מעל הפסטה בקערה גם פרמזן וגם צ'ילי גרוס
פשוט משדרג

חמאה ושמן זית אני גם שמה לפי העין אז אם רוצים להגדיל כמויות אפשר
ואפילו רצוי

יש המון ביוטיוב