לקטוז - האם הוא קיים גם בחלב עזים /כבשים?

חלב עיזים מכיל פחות לקטוז מחלב פרה ולכן עיקולו טוב יותר וגם מכיל 34 אחוז
יותר סידן ,וכמות גדולה יותר של ויטמינים ומינרלים,וגם הוא שוהה בקיבה רק
20 30 דקות לעומת חלב פרה ששוהה 3 שעות.
חלב כבשים גם דל יותר בלקטוז,ומכיל פי 2 יותר ברזל ועשיר יותר בויטמינים
כמות שומן גדולה יותר וגם כמות קזאין ב80 אחוז גדולה מחלב עיזים ופרה

היי דנה
התשובה היא חיובית, אך כמות הלקטוז בחלב פרה רב יותר מאשר בחלב עזים/כבדים.
בריאות שלמה
דרור

לקטוז קיים בכל הגבינות אך במינונים שונים.
אצל עזים וכבשים כמות הלקטוז נמוכה מזו של הפרה אך לא מאפשרת לאלו הרגישים ללקטוז לצרוך אותם כתחליף.

הי דנה,

אכן כל מה שכתבו לך נכון. בחלב עיזים יש גם לקטוז אך בכמויות קטנות יותר מאשר בחלב פרה. אפשר לקרוא עוד על היתרונות של חלב עיזים ועל הדמיון שלו לחלב אם, בקישור המצורף.