אני יכולה להשתמש במקום בתמצית וניל בסוכר וניל?

כן
סתם שתדעי - תמצית וניל זה לא חובה במתכונים. (חוץ אם את מכינה רוטב קאסטרד, או משהו שוניל הוא הטעם הדומיננטי בו)

אבל אם את למשל סתם אופה עוגיות/עוגות בטעם אחר אז לא חייב תמצית וניל

ולהשתמש בסוכר וניל זה תמיד יותר טעים:) אז ממליצה לך להוסיף אותו

נראה לי שכן