הקפאת בשר ועוף - אחרי הכנת בשר/עוף האם יש להכניסו ישירות למקפיא או לתת לו להתקרר קודם?

צריך לחכות שיתקרר.
אוכל חם שניכנס ישירות למקרר או למקפיא
מעלה את הטמפרטורה של הקירור כך שיש סכנה במיוחד בימי הקיץ החמים
שהאוכל יתקלקל וגם מוצרים אחרים בסכנה.