למה יותר קל להכין שוקו חם מאשר שוקו קר?

כי המים החמים ממיסים את השוקולית

שואל השאלה:
למה מבחינת המודל החלקיקי

החום גורם להאצת החלקיקים ואז אבקת השוקו נמסה יותר מהר בשוקו חם מאשר בשוקו קר