יש טבעונים שלא אוכלים פחמימות?

כן.

תפוח אדמה זה פחמימות.
אבל יש אנשים בשם "טבעונאים" שאוכלים רק אוכל לא מעובד, ככה שפסטה נגיד הם לא אוכלים

טבעונאים לדעתי, הם אוכלים רק ירקות/ פירות טריים.

כלומר הם לא מבשלים את האוכל שלהם/ אופים או מרתיחים בטפמ' של מעל ל37 מעלות אם אני לא טועה..

כן, שתי התגובות שכתבו על הטבעונאים צודקים.
טבעונאים אוכלים רק פירות וירקות כפי שהם, ולא אוכל מעובד או קנוי.

הם לא צודקים, כי טבעונאים מבססים תזונה על פירות וירקות שזה פחמימות.
יש את התזונה שנקראת 80 10 10, תזונה המבוססת על 80% פחמימות, 10% חלבון ו10% שומן. הם אוכלים בעיקר פירות וירקות, ומכאן ה80% פחמימות.
אין אדם שלא אוכל פחמימות, השאלה היא באיזה כמות ומאיזה מקור.