הקפאת רסק עגבניות - בוקר טוב. האם אפשר להקפיא עגבניות מרוסקות?

בהחלט. ראי בתגית "איחסון, רסק עגבניות".

שואל השאלה:
נכנסתי לתגיות. אבל שם מדובר על רסק עגבניות בקופסא, שטוב לדעת שגם את זה אפשר להקפיא.. אבל מה בקשר לעגבניות טריות, שרוסקו מראש, האם גם אותם אפשר להקפיא? תודה רבה

אין הבדל בין השניים. ההקפאה מותרת ואף חכמה, במקרה של הכנת רסק טבעי בכמות גדולה, שתשמש אותך בזמן הקרוב.

עגבניות מרוסקות, שלא עברו בישול, לא יחזרו מהקפאה בצורה מושלמת, אבל אם רוצים להשתמש בהם לבישול אין שום בעיה להקפיא אותם ככה.
עגבניות שעברו בישול ניתן להקפיא בלי שום בעיה. הם ישארו בדיוק במרקם המקורי אחרי ההפשרה.

עודד פישר
אופה קונדיטור

בהחלט כן, אני קונה רסק בקופסאות גדולות ואח"כ מקפיא במיכל פלסטי וחותך חתיכות בכמות הרצויה בסכין. אפשר להקפיא במכשיר לקוביות קרח ואח"כ להעביר את הקוביות לשקית פלסטית סגורה או למיכל סגור