אם לא הייתי שם כוס מים נוספת במתכון הבשר היה מתייבש? - קישור מצורף

יש כוס ציר וגם כוס יין, כנראה שזה מספיק, אולי שמת על חום גבוה מידי וזה גרם לנוזלים להצטמצם מהר מידי. אוסובוקו הוא בשר שצריך בישול איטי על מנת להתרכך. את הטעמים הוא סופג מהציר בקר ומהיין. מים לדעתי רק יחלישו את הטעמים.

שואל השאלה:
יצא לי פצצה
רק תהיתי להבא

סבבה לא אמרתי שיצא לך מגעיל בגלל כוס המים. פשוט בלעדייה הטעמים יהיו חזקים יותר. כוס המים לא הרסה את התבשיל.