אם כתוב לי במתכון להמיס חלב ושוקולד בקערה מעל סיר, אני צריכה לשים מים בסיר?

כן.

כן

שואל השאלה:
אני צריכה לשים מים רותחים? או שפשוט לשים מים מהברז וזהו?

שואל השאלה:
אה וכמה מים?

שימי מים עד שזה יגיע לתחתית של הקערה
המים צריכים להיות חמים..

תשימי בסיר מיםבכמות מספיקה שירתחו ולא יתאדו, אולי רבע סיר ומעל הסיר תניחי את הקערה עם החומרים כשהוא כבר רותח

לא צריך שהמים יגיעו עד הקערה כי ההמסה היא על ידי האדים, ולא על ידי המים עצמם

כן, תשימי מעט מים רותחים/תחממי מעט מים בסיר, שלא יגעו בתחתית הקערה (במקרה והיא מזכוכית, היא יכולה להתנפץ), כשהמים חמים, תשימי את הקערה עם החומרים והם ינמסו ע"י האדים.