איזה קטניות צימחוניים צריכים לאכול?

יש שני סוגים יבשות (חומוס, אפונה, שעועית, וכ...) ויש את הרגילות (תירס. שעועית ירוקה, טופו, סויה, וכ..) צריך לאכול מכולם רק לא הרבה.

צמחוניים אמורים לאכול את כל סוגי הקטניות (אך לא להגזים עם כמויות של סוייה ותירס). עליך לגוון בסוגי הקטניות.

סוייה (ומוצרייה) בכמות גדולה מזיקה לכליות. תירס אינו מועיל ואינו מזין כלל (למל"מ כזה), בכמות גדולה פשוט לא מתעכל וגורם לשלשולים.