קיטניות זה חלבון / פחמימה? ותנו סוגים של קטניות?

חלבון

בקטיונות יש הרבה ובעיקר חלבונים (אבל גם עוד דברים אחרים)
כמו חומוס, שעועית, אפונה, עדשים, פול וכו'

שעועית, אפונה, פול, חומוס...

חלבון
טופו, חומוס, אפונה, סויה, שעועית, פול